|
|
Krab Op Zijn Amerikaans
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2 blikken krab, 1 1/2 dl slagroom, 2 eetlepels ketchup, 3 eetlepels cognac, 75 gram boter, 3 sjalotten, 12 garnalen, peper en zout, peterselie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de krab in een zeef en laat ze goed uitlekken. Haal er de beentjes uit. Laat boter smelten in een pan. Doe daarbij de gehakte sjalotten en de krab. Op een zacht vuurtje goed opwarmen, en omroeren. Voeg er de ketchup aan toe. De lauwe cognac erover gieten en flamberen. Binden met room en opwarmen zonder van de kook te laten komen. Opdienen op een warme schotel, met garnalen en peterselie versierd.
|
|
|